ギョーザ手作り!

デキゴト2008

最近、食中毒冷凍餃子のせいで、餃子の材料が売れているそうですね。
まあ、あれだけ毎日TVで新聞でギョーザギョーザ言われたら、毒さえ入ってなければギョーザ食べたくなるわな。

ということで?私がギョーザを食べたくなり、我が家も久々に手作り餃子にしました。そりゃ、ギョーザに限らずなんだって冷凍食品より手作りしたほうが旨いだろうけれど、台所汚すことを考えたら出来てるやつ買ったほうが早いし安いしって思ってしまいますよね~。

ところで餃子って、食べ物としては結構な優等生だって知ってました?皮:炭水化物 具:ひき肉(たんぱく質)と野菜(ビタミン) で栄養バランスに優れたものなんだそうですよー。

ギョーザ成形中
手包み餃子

私はギョーザ作り器は使いません。しかも左利きなのでヒダが通常と逆です(笑)。
しかし、ギョーザ作り器も売れてるそうですね。


↑こんなやつです

で、焼き上がり
うまそう?

いつもフライパンにくっついてしまうので(笑)うまく取れませんでした。大して料理がうまくないことがバレている(爆)。
蒸し焼きにするとき、水に小麦粉(または片栗粉)を溶いて焼くと羽ができておいしそうになるのですが、これもうまくできませんでした(笑)。

でも旨かった(自画自賛(爆))。やっぱり手作りは美味しい(冷凍庫に味の素の冷凍餃子がまだ残ってるのだけど・・・)。なお、今日はキャベツで作ったのでジューシーさがあまりなかったです。(白菜で作るほうがジューシーになります)

そうそう、材料のニラがなぜかとても高くて、4件目のスーパーでやっと1把100円で見つけて買いました。八百屋でも1把180円、他のスーパーで150円とか200円・・・ニラを求めてこんなにスーパーめぐりしたの初めてだよ。

コメント

  1. zuma@お返事 より:

    >>まめちゃんママさん
    >わたしも白菜の方がすきです。あの水分が多いのがちょうどいいのかしら?
    テレビ(ためしてガッテンかな?)で、白菜を軽くゆでて搾ったあとに隙間ができるので、その隙間に肉汁が入るのでおいしいんだとか聞いたことがありますー。
    今日もスーパーへ行ったら、カゴにひき肉と白菜と餃子の皮が入っているおじさんがいて、やっぱり今餃子ブームなのかと思いました!
    私も以前だったら40個くらい作ってましたよ(笑)。さすがに食べ過ぎに気をつけるようになったので、それでも2人前で20個くらい作っちゃいますけどね(笑)。

    >>まみろうさん
    うちも、母が手作り派(というか彼女は調理師なので)でして滅多に冷凍モノなど使わない人だったので私も真似てたのですが、一度味の素を買ってみたら意外にも食べられる味(笑)だったので、それ以来冷凍モノが増えたんです。でもたまに自分で作ってみると手作りのほうが美味しかったりしますね(笑)。
    >焼かれて出てくるのがいいよぅ
    わたしも~~!!(笑)

  2. まみろう より:

    zumaさんこんにちは。手作り餃子、おいしそう~!!
    我が家では以前はzumaさんちの冷凍庫に入ってるのと同じのをよく利用しておりました(笑)が、何故か母が急に手作り餃子に目覚めたため、ここ半年くらいは手作り餃子を食しております。

    母のヤツ、餃子用の鉄鍋を買うくらいのハマリようで。おかげで美味しいのを食べさせてもらってるんですが、今回の騒ぎでびっくりしてます。今どきの冷凍食品ってまあ味もそう悪くもないし、手ごろですもん、皆買いますよね。

    「やっぱり家で作るのがいいよね」と言ったら
    「あんたも作り方覚えなさい」と言われました。
    焼かれて出てくるのがいいよぅ。←それでも主婦か
     

  3. まめちゃんママ より:

    おいしそう!!
    手作り餃子はおいしいですよね。
    わたしも白菜の方がすきです。あの水分が多いのがちょうどいいのかしら?
    いつも80個作ってちょっと残るくらい。
    家族総出で包みます。
    いくらバランスが良くても、食べすぎかしら(爆)

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