2005/10/21 久々に、粉寒天を料理に入れてみよう、の記事です。今日作ったのは、麻婆豆腐。できあがりの最後の３分くらいに粉寒天２グラムを入れればOKです。片栗粉をそれほど入れなくても寒天でとろみがつくんです。ひょっとして粉寒天は中華料理に合うのかもっ！ 今日の夕飯は 粉寒天入りマーボー丼（ご飯も粉寒天入れて炊いた（笑）） ほうれん草と食べちゃう寒天の胡麻和え 寒天尽くしでした（笑）。
粉寒天を料理に入れてみよう、の記事です。今日作ったのは、麻婆豆腐
。できあがりの最後の３分くらいに粉寒天２グラムを入れればOKです。片栗粉をそれほど入れなくても寒天でとろみがつくんです。ひょっとして粉寒天は中華料理に合うのかもっ！
食べちゃう寒天の胡麻和え
初めまして☆
遅くなったけれど、トラックバックありがとうございます＾＾
寒天っておやつに使うイメージがあったけれど、
普通の料理にも使えそうですね～。
特に中華には合いそう。
私もお菓子以外にもチャレンジしてみたいです。
でも最近寒天ブームが続いているせいか、
ほとんどのスーパーで寒天が売り切れなんです
よねぇ…；；
早く入荷してくれないかなぁ…。
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こんばんは～。
あー、すっごいわかります。
中華の料理ってトロミをつけるものが多いから、
寒天って合うんですよね～。
私もよくマーボー系には糸寒天を入れてます。
以前、なんにでもいれちゃえ！な気分のときに
焼きそばにいれたら、気持ち悪かったです（苦笑）
トロミ系の物以外にはいれちゃいけないですね･･･。