これがほんとのグリーンカレー?

先日作ったグリーンカレー。
ココナツのグリーンカレー
スパイスに対してココナツが多いのか知らんが(でも分量どおり作ったよ)あんまりグリーンに見えない。どちらかと言うとホワイトカレーだ。


ということで今回作ったグリーンカレー。
改訂(笑)グリーンカレー

ほうれん草をゆでて、ココナツミルクと水でミキサーにかけたら、あら綺麗なグリーン(笑)。
これぞグリーンなカレーだ、と思いました。

ちなみに、まったくほうれん草の味はしないので、これからも色付けに使おうと思いました。

なお、水を入れすぎてしまって、だんなに「クリーミーさがこの前より少ない」とダメ出しをくらいました(笑)。よし、次こそは。

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