先日作ったグリーンカレー。
スパイスに対してココナツが多いのか知らんが（でも分量どおり作ったよ）あんまりグリーンに見えない。どちらかと言うとホワイトカレーだ。
ということで今回作ったグリーンカレー。
ほうれん草をゆでて、ココナツミルクと水でミキサーにかけたら、あら綺麗なグリーン（笑）。
これぞグリーンなカレーだ、と思いました。
ちなみに、まったくほうれん草の味はしないので、これからも色付けに使おうと思いました。
なお、水を入れすぎてしまって、だんなに「クリーミーさがこの前より少ない」とダメ出しをくらいました（笑）。よし、次こそは。
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