鶏のからあげwith 粉寒天 ◎

ということで、粉寒天をいろんな料理に混ぜてしまおうという無謀な試みの第1回目。
鶏のモモ肉が安かったのでから揚げにしようと思い購入。!とひらめき?粉寒天をまぶしてみました。

◆材料
・鶏のモモ肉 2枚(400gくらい)
・から揚げ粉 適当(笑)
・粉寒天 4g

◆作り方
1.モモ肉を適当な大きさに切ります
2.ビニール袋にから揚げ粉と粉寒天を入れ、よく混ぜ合わせます
3.1を2に入れてよく振り、粉が満遍なく付くように混ぜます
4.3を170度に熱したサラダ油で3分ほど揚げます
出来上がり!
寒天が油を吸収してバクハツしたりしないかしらと心配しましたが、我が家では大丈夫でした。通常のから揚げ方法とほぼ一緒で、味も変わることなくおいしかったです。
しかし、料理に使うとすぐなくなるもんですね粉寒天て。40gが1週間持たないので、今度は200gくらい買ってみようかな。

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