和服・野球・ゲーム・フィギュアスケート・鳥が好きなアラフィフ。

2005/10/05

この前ヨーグルト桃かんを作ってとてもおいしかったのに気を良くして、みかんの缶詰でも同じようにヨーグルト寒天を作ってみた。作り方はこちらのヨーグルト桃かんがみかん缶になっただけです（笑）。

しかし～

みかん缶のシロップって大量！（200mlはあった）
桃かん作ったときは120mlくらいしかシロップがなかったため、ヨーグルトの量がその分多めになった（180mlくらい）。そのせいか出来上がった寒天はヨーグルト風味があっておいしかったのだが・・・

そうでなくてもみかんのシロップってのはすっぱみ（酸味というのだ）が強いというか、とにかくヨーグルトより味が濃い。
だから、みかん缶のシロップそのままにヨーグルトを入れても、ちっともヨーグルトの味がしない！のよ。
当然出来上がった寒天はそのままみかんの缶詰食ってるみたいな味になった。
今度からはもっとシロップ減らそう・・・・失敗したぁ（笑）。

ところで、ネットで国産しかも天草100%という粉末寒天をついに500g買いましたっ！明日届くので写真UPします～。