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2010/08/19

ダンナがお祭りで焼きビーフンを出す手伝いをするというので、タイの食品店に下見に行きました。

※お店の許可をもらって撮影してます

私もいろいろな材料を見ていたらカレーが食べたくなり（笑）グリーンカレーの材料を購入しました。

• ココナツミルクの缶詰（100円）
• グリーンカレーのスパイス（190円）
• ナンプラー（190円）

あとは鶏肉となすを買ってくれば作れるみたいです。明日作ります（笑）。

タイは唐辛子を料理によく使うみたいですね。枕くらいのサイズの袋にぎゅーぎゅーに詰められた赤唐辛子が売ってました。辛いもの好きの私には大変おいしそうに見えましたが（笑）何に使っていいやら分からないので買いませんでしたが。

タイやインドのほうに辛いものが多いのは、暑いときには辛いものを食べて汗をかくってことで、理にかなってるんですかね。

==後日==

作ってみました。ココナツミルクはかなりの脂肪が含まれてますよね～だから濃厚な、でもさらっと食べられそうな色（グリーンと言うよりホワイトに近い）です。辛いです、でもココナツの甘みもあります。調子に乗って食べると胸焼けします（爆）。

普通のカレーより簡単においしくできるので、また作りたいと思いました（カロリーは高そうだが）。ダンナに大好評でした。

グリーンカレーに定番の鶏肉と茄子を。