マーボー豆腐in 粉寒天 ○

麻婆豆腐粉寒天入り
久々に、粉寒天を料理に入れてみよう、の記事です。今日作ったのは、麻婆豆腐。できあがりの最後の3分くらいに粉寒天2グラムを入れればOKです。片栗粉をそれほど入れなくても寒天でとろみがつくんです。ひょっとして粉寒天は中華料理に合うのかもっ!

今日の夕飯は
粉寒天入りマーボー丼(ご飯も粉寒天入れて炊いた(笑))
ほうれん草と食べちゃう寒天の胡麻和え

寒天尽くしでした(笑)。

コメント

  1. 小春 より:

    初めまして☆
    遅くなったけれど、トラックバックありがとうございます^^
    寒天っておやつに使うイメージがあったけれど、
    普通の料理にも使えそうですね~。
    特に中華には合いそう。
    私もお菓子以外にもチャレンジしてみたいです。

    でも最近寒天ブームが続いているせいか、
    ほとんどのスーパーで寒天が売り切れなんです
    よねぇ…;;
    早く入荷してくれないかなぁ…。

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  2. はなじろー より:

    こんばんは~。

    あー、すっごいわかります。
    中華の料理ってトロミをつけるものが多いから、
    寒天って合うんですよね~。
    私もよくマーボー系には糸寒天を入れてます。

    以前、なんにでもいれちゃえ!な気分のときに
    焼きそばにいれたら、気持ち悪かったです(苦笑)
    トロミ系の物以外にはいれちゃいけないですね・・・。

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