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2005/09/19

いつから寒天料理レシピBlogになったんだろうか（笑）。ま、いいとして、ゴハンのおかずになるようなものを作ってみたいと思いまして、コンソメ寒天寄せを作ってみました。寒天＝デザートのイメージがあったんですが、意外にもおかずとして食べられました。ちょっとオドロキ。

◆材料（2～3人分）
粉寒天　3g（固めがお好みの方は4gで）
コンソメキューブ　1個
水　1と1/2カップ（300ml）
アスパラガス　5本

◆作り方
1.アスパラガスを5ミリくらいの厚さの輪切りにします
2.水、コンソメ、寒天を鍋に入れて煮立たせます　コンソメは良く溶かしてね
3.アスパラガスを2へ入れて柔らかくなるまで（2～3分）煮ます
4.できたら型に入れて冷やし固めます
5.固まったら適当な大きさに切ってトマトの輪切りと交互に並べます
6.マヨネーズ、あらびきコショーを振って出来上がり

いつもより手間がかかっている？料理です（笑）。でもローカロリーでボリュームがあるのでおなかいっぱいでもヘルシーです。
ただ、作り過ぎないように（笑）。飽きちゃいます（爆）。